Ha svolto, altresì, attività di recupero crediti presso la società Venpa Spa di Dolo, attiva nel settore del noleggio piattaforme aeree. Al 2014 risale la costituzione del suo studio legale in Dolo, cui, nel 2018, fa seguito la costituzione dell'attuale studio legale Granini in Camponogara. Come avvocato civilista, l'avv. Granini si occupa prevalentemente di diritto di famiglia, contrattualistica, recupero crediti e successioni. Come avvocato penalista, nel corso degli anni ha gestito autonomamente numerosi processi per stalking, violenza privata, molestie su minorenni, spaccio di stupefacenti, furto, etc. È iscritta alle liste dei difensori d’ufficio e in quelle del patrocinio a spese dello Stato. Parla le lingue francese e inglese. Ha maturato un'ottima conoscenza delle più comuni applicazioni informatiche e delle procedure telematiche applicabili in campo forense.